西上海最大商业综合体南翔印象城MEGA， 美成一座“生态公园”的东渡蛙城， 被称为未来“亚洲华尔街”的BFC...... 2019年已不足120天， 魔都却还有27座购物中心计划年内开业， 这是平均每5天就要开一个的节奏啊！ 在这些计划开业的商场中， 6个面积超10万㎡，2个超20万㎡， 面积最大的徐家汇中心ITC近28万㎡, 面积全部加起来足足有235万㎡。 [...]

<摘要：无人车用于外卖及超市快送配送，可能会经历以下三个阶段：简单场景；优化旧模式；新生态。> 2019年7月，阿里菜鸟ET实验室主任张春晖对媒体表示，末端场景的低速物流机器人和无人仓落地可能就在这二年，之前，美团CEO王兴参加某论坛时发言，说已经申请60项专利，19年将规模化使用无人车夜间送货。 仅算饿了么外卖订单，如果无人车为每个订单节省3元配送成本，那么每天能节省数千万元，每年节省数百亿元。如果淘宝天猫、京东、美团、盒马鲜生等都普遍使用无人车配送，那么每年节省费用会是千亿级别。 无人配送车价值无限，很有可能达达促进超市快送发展，甚至改变整个零售格局，本文预估分析无人配送车对零售行业带来的影响。 无人配送车普及过程 有人认为，无人车不能搭乘电梯，可能会被人为攻击，所以无法代替配送员，其实这些问题都可以解决，开始阶段，无人车只部分代替配送员，送货入户的工作仍然交给配送员完成。在安全方面，无人车可重一些，结实一些，装上摄像头和语音功能，防止被人为损坏，无人车只在半径3公里的小范围行驶，有问题，维保人员也能很快赶到解决。 无人车开始阶段在一些封闭和相对安全的环境使用，比如在校园使用，在夜间使用，从简单的场景到复杂场景进化。Facebook是从校园发展起来的，特定场景使用特定工具，可能会形成新的商业模式，而不仅是旧模式采用新配送工具，所以，老张聊零售认为，创业者可根据无人车，校园场景和夜间场景，去重构APP工具，供应链，配送条件，也许其形成的商业模式能走出新路。 无人车能够支持的新模式是什么，有很多可能，比如无人售货车，无人售货车是无人车与自助售货机的结合，消费者用APP召唤售货车，从顾客到自助售货机购物，变成自助售货车行驶到顾客指定地点，货物就在售货机上，顾客可在售货车行驶途中时，在APP上选购商品，售货车到后，取走商品就好，这里可以应用人工智能图像识别无人收银技术，不同售货车有不同品类商品，能满足消费者多场景日常需求。 从成本变化看变革 据老张聊零售所知，美团（饿了么）外卖每单履单成本大概11元左右，配送员平均每天配送25-35单，配送员每单得6-9元。 [...]

<摘要：最近，网上爆出很多奶茶店加盟“黑料”。 一条比一条劲爆： 比如，加盟奶茶的人，90%都赔钱，剩下10%勉强维持。 比如，绝大多数奶茶加盟，都是品牌方在割加盟者的韭菜。> 最近，网上爆出很多奶茶店加盟“黑料”。 一条比一条劲爆： 比如，加盟奶茶的人，90%都赔钱，剩下10%勉强维持。 比如，绝大多数奶茶加盟，都是品牌方在割加盟者的韭菜。 加盟费割一笔，培训费割一笔，原材料高价割一笔，流水抽成赚一笔，时不时巡店罚款割一笔，最后保证金再割一笔。 比如，奶茶加盟的本质是“传销”。加盟者觉得赚不到钱要退出，品牌方不答应，除非再拉几个人加盟，才能给退。 [...]

海底捞单店年均销售超5000万、最优质的门店破1亿； 仅200平米的喜茶能做到2000万，部分门店甚至3000万； 盒马生鲜的坪效是传统卖场的3倍以上； 金宝贝单价超过2万全国门店快要突破600家，而她的客群只是孕妇和婴儿。 各种业态的新品牌依靠消费者更青睐的产品获得了人气和高销售，也获得了快速发展。 ♥01 餐 - 西北菜🔥在华东 海底捞留下空白区域 [...]

7月9日，商务部发布关于推动便利店品牌化连锁发展的通知，提出在全国推进品牌连锁便利店建设工作。这无疑又是便利店业态发展的一剂强心剂，让企业和资本更加看好便利店未来的发展趋势。 这似乎让人更加看好便利店行业的未来前景。 一方面，从数据上看，便利店增长速度远超零售业态整体。2018年，零售百强销售增长、门店增长分别是7.7％和9.1％，其中，便利店百强销售额平均增长、门店增长达21.1％和18％。另外一方面，政策的扶植助力，加上资本的追逐，让这个行业始终处于风口浪尖之中。有业内人士指出，中国便利店的发展还有很大的空间，真正的黄金期应该在2021-2022年。 不过，联商高级顾问团主任、上海商学院教授周勇却道出了便利店面临最大的问题，“在当前经济形势下，不是没有人、没有资本去发展便利店，主要是便利店的发展受到我国特定的市场环境、消费习惯、竞争格局以及各种现有政策的限制，便利店发展的营商环境存在较大问题。” 他一针见血的指出，如果政府能适当放宽对现场制作食品的管制，便利店的转型发展也许会更加丰富多彩，因此更有可能提升消费者对便利店的依赖程度，对便利店实施补贴政策还不如改善便利店的营商环境。 当然，中国的市场环境很复杂，各地消费习惯差异也很大，同时，普遍面临租金、人工成本等不断上涨的压力。因此，不少业内人士也很清醒和理性地看待行业的未来发展。 近日，《联商网》采访了几位便利店行业的高管，针对“目前便利店行业面临最大的问题是什么？用关键词概括下半场应该怎么走？”这一个话题，来看看他们的观点。 罗森中国董事副总裁张晟 对商品策划的不足与单店盈利能力差是目前的问题。“精耕细作”才是走下去的关键词。精：产品精致化、管理精细化；耕：千店千面的耕耘；细：发现市场的细微变化；作：当作品来思考门店和商品。 千店一面没有未来，规模是盈利的充分条件，产品精致化、管理精细化是盈利的必要条件。 [...]