如何三年新开千家门店 (五)
总结 海底捞、瑞幸咖啡、百果园等一批优秀的企业,通过三年的努力实现了三年千家门店的增长,高速增长的背后是亏损、闭店、问题频出,通过以供应链的思维去看待连锁店的发展,前端防杂、后端减重、中间治乱,提高开店效率、控制经营风险,最终实现ROI最大化。 前端防杂:控制人、货、场的复杂度,降低复杂度决定的成本,强化产品管理和标准化设计,同时也要降低组织和流程的复杂程度。后端减重:加强人货场供应链管理能力,走轻资产之路,降低期初投资,ROI最大化。中间治乱:预测性的判断季度业务变化,制定人货场计划,信息共享,高频复盘,改善场地需求计划,根据坪效、人效等指标,动态调整库存,有效平衡需求与供应。 门店客流统计 参考文献: 倍智 . [...]